Оригинал взят у mariana_aga в Кекс (Кулич) "Весенний"
             
( Read more... )

http://elaizik.ru/texnika-raboti-s-xlebnim-testom/

Оригинал взят у registrr в Формовка и выпечка хлеба. Видео.
Пшеничный хлеб с суточным выбраживанием теста, который я показал здесь , оказался не только очень вкусным и красивым, но и чрезвычайно удобным и, как оказалось, очень гибким по расписанию приготовления, которое я за последние пару-тройку месяцев как только не "подгонял" под необходимость ( Read more... )

Оригинал взят у registrr в Ржаное тесто и ржаной подовый хлеб. Видео.
Видеозарисовка о работе с тестом для Деликатесного хлеба. Всё показанное применимо для любого заварного ржаного подового хлеба.

Оригинал взят у registrr в Ржаное тесто и ржаной подовый хлеб. Видео.
Видеозарисовка о работе с тестом для Деликатесного хлеба. Всё показанное применимо для любого заварного ржаного подового хлеба.